三文鱼一般是多少钱一斤

一提到三文鱼，嘴角马上要开始流口水了。无论是三文鱼刺身，还是各种煎炒炸炖酱卤蒸焖......想想都觉得美味，没办法，我是一个妥妥的三文鱼控！三文鱼深受追捧，不光因为好吃，还在于其丰富的营养价值。那么，三文鱼多少钱一斤呢？

三文鱼价格受品种、卖场、质量等因素影响，价格不是一成不变的哦！

◆整条三文鱼的零售价格35~38元左右，批发价格约在32-35元

◆三文鱼去皮去骨，做成刺身后，价格上涨很多，在52~58元不等

◆在超市中，三文鱼刺身价格在每斤120~140元不等，有的超市甚至卖到每斤180元的价格

目前正宗三文鱼的价格大约在100元左右，而价格低的三文鱼，可能是冰冻而非冰鲜三文鱼，或者是别的产地冒充的三文鱼。

知道三文鱼价格了，我们给如何挑选呢？

◆看弹性，新鲜三文鱼按下去会慢慢恢复

◆闻味道，除了海水气息没有其他味道

◆看含水量，新鲜三文鱼表面水润不干燥

◆看纹理，纹理截面凹凸明显，两条纹之间的距离也比较宽

想必大家对三文鱼的价格和选购方法有了一定了解和认识，它也并不是特别贵。三文鱼富含了很多营养价值可以被自身吸收，常吃三文鱼对身体大有益处哦，而且老少皆宜。

（文/海鲜进出口since1993）

三文鱼（大西洋鲑）在1995年左右开始进入中国市场。路线图从香港→广州→上海→北京。

后来形成两大进口集散地:广州、济南（至2003年）。

冷冻集装箱运输。冰鲜三文鱼极少。

进口源头:仅仅是挪威（现在法罗群岛、智利、苏格兰、澳大利亚、挪威等）。

2003年～2018年三文鱼集散地:上海、北京、广州。

1996年全国城镇居民人均收入2400元，2017年达到了26000元。

1996年挪威三文鱼冷冻批发价格150元/斤左右。（美元:人民币=汇率1:8.28）

20187年挪威三文鱼冷冻批发价格在40～60元/kg。（美元:人民币=汇率1:6.70）

从以上两个节点三文鱼价格占比来看，三文鱼作为一个进口海鲜已经从御宴走向了平民。

挪威三文鱼一度占领了中国市场的100～80％。

由于挪威当局的执迷不悟，2015年禁止了进口挪威三文鱼。智利三文鱼份额逐年攀升。在中智自贸协定的有利条件下，一跃取代挪威三文鱼地位，成为第一大三文鱼来源国。

在2014～2017年间，中国市场囤积了大量三文鱼，导致冷冻三文鱼批发。价格一度滑落至30-35元/kg。

2018年3月27日"727"打击三文鱼走私专项行动。中国三文鱼进口巨头落网。价格回归逐渐正常。

2018年11月24日全国批发市场冰鲜三文鱼报价：

超市鱼片零售价格在125～180元/斤左右。

现在，冷冻三文鱼和冰鲜三文鱼在中国并肩而行。

在经历了"虹鳟三文鱼"事件之后，虹鳟鱼开始以小块去皮形式悄悄进入市场。

吃货们一定要雾里看花、慧眼识鲑！

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家里面是做日料餐厅的，来说一下三文鱼的价格和如何挑选。本回来针对经典三文鱼，也就是大西洋鲑。大马哈鱼（红三文鱼）、虹鳟鱼（国产三文鱼）什么的就不在讨论之列了哈。

首先三文鱼的价格和产地有关，其次和是冰鲜鱼还是冰冻鱼有关，还和你购买的渠道有关。

现在国内正规渠道进口的三文鱼市场价格排序如下：

1、新西兰帝王鲑；

2、法罗群岛大西洋鲑；

3、智利大西洋鲑；

4、挪威大西洋鲑。

在超市渠道：

帝王鲑大概260rmb一斤

法罗群岛大西洋鲑158-188rmb一斤

智利大西洋鲑138-158rmb一斤

挪威次之

一般超市卖的冰鲜鱼都会表明产地，标丹麦的就是法罗群岛的鱼。

在水产市场渠道：

进货价法罗群岛三文鱼大概70一斤。但是！你在超市的158-188是买净肉的价格，去皮去骨，还可以给你切鱼腩。而这个70是整条的批发价，无头无尾去皮的情况下，最低要到95一斤，如果在水产市场买到这个价格往下的法罗群岛三文鱼，那就要留心了，肯定是其他产地冒充的，是其他产地的冰鲜鱼冒充的都还好，大概率是冰冻鱼化冻后当冰鲜鱼卖。这就是水产市场的现状，所以非常不推荐个人买家到水产市场购买，自以为是买得便宜，殊不知门道极多，钱花了还没买到好的鱼。还是推荐超市购买，产地和冰鲜都有保证。多的钱就是买的放心和健康。

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很多朋友要说了，难道不是挪威三文鱼最贵么？答主骗人！

事实是，从2015年开始，我国禁止了从挪威部分地方进口整条三文鱼，从挪威未被禁止的其他地方进口的整条三文鱼必须提供相关证明文件，证明本批次三文鱼并未患有相关我国禁止进口的疾病。这是文件层面的，在实际操作层面，进口整条三文鱼多为冰鲜鱼，如果被海关、商检禁止入境的话，损失会非常大，所以2015年过后从挪威进口的就只有被分割成部分的三文鱼，这种鱼在原产地分割后必须冷冻保鲜，冷冻三文鱼的口感和冰鲜的，会吃的人一入口就明白差距了。挪威整条三文鱼进口的禁令在今年的7月解除了，我国现在也可以从挪威进口整条冰鲜三文鱼了，但无奈挪威三文鱼的市场已被同样纬度，水质更棒的法罗群岛三文鱼挤占，所以价格比较低。

谢邀，三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼是西餐中较常用的鱼类。三文鱼的价格并不是一层不变的，销售途经、地域以及供求关系都能影响其价格。三文鱼刺身的正常价格大约100元每斤。买时要买新鲜的。

新鲜的三文鱼完整无损、鱼鳞有鲜银色、透亮有光泽、鱼皮里白分明、眼睛清亮、瞳孔颜色深。希望可以帮到您，认为回答可以求点赞加关注。谢谢！

据我所知，三文鱼的价格，是根据进货来源，进货质量决定的，不知道大家知不知道，目前我们国内的三文鱼，基本上多是进口的，也就是从新西兰进口的，

法罗群岛进口的，智利进口的，挪威进口的，要是从新西兰进口的，目前大概在250-270元一斤，从法罗群岛进口的，目前大概在150-180元一斤，从智利进口的，

目前大概在130-150元一斤，从挪威进口的，目前大概在100-130元一斤，但是这里我要说一句，这些价位的三文鱼，多是超市里面的去骨三文鱼片，要是批发市场的整体三文鱼

最贵的也就在100多块钱一斤，基本上多是在70-90块钱一斤，看到这里大家不要以为超市太黑了，因为三文鱼怎么说了，要是去掉头尾的话，根本没有多少肉的

何况超市在经营三文鱼肉片的时候，还有人工成本，房租成本，水电成本，材料成本的，要是将这些成本加起来的话，我估计又要增加不少成本，所以超市为了赚点钱

也要加价销售三文鱼肉片了，不过我个人建议，三文鱼还是少吃为好，因为这些三文鱼怎么说了，一是在价格上面太贵了，二是吃起来口感也就那样，所以普通的工薪阶层，还是不要尝试为好

三文鱼会不会是这次北京新冠病毒的传染源？是否可以给出解释

为什么都在查三文鱼？

6月13日以来，北京连续出现新增确诊病例，其中在新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。所以，目前全国各地都在查三文鱼，很多大型商超连夜下架三文鱼。

日前，北京市新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。随后，北京的主要商超连夜下架全部三文鱼。

三文鱼会携带新冠病毒吗？

新冠病毒属于冠状病毒科，β冠状病毒属，目前发现β冠状病毒只会感染哺乳动物，也没有证据表明病毒能够在鱼类身上复制繁殖。

因此，包括三文鱼在内的海鲜产品，本身感染病毒的可能性微乎其微。鱼虾体内带毒的可能性极小，这次三文鱼事件很大可能出在冷链保鲜环节、运输或贩卖环境出了问题，如在宰杀、分割、储运等过程中，携带者将病毒污染到了水产食品上。

据了解，目前确诊为阳性的几十人，都吃了同一批三文鱼的可能性比较小，一开始可性是通过粘膜的接触传播,比如摸过污染的冰鲜三文鱼,不洗手就揉眼睛、抠鼻子，或者是通过三文鱼污染摊位及周边环境 ，进而接触传播人，后来存在人传人的可能性比较大。出现这些所谓无症状感染者，说明肯定有传染源，现在进口海产品是否被污染也还没有弄清楚，还需要进一步调查，现在关键是要及时监测到。

三文鱼还能不能吃？

由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方？建议：暂时不要生吃三文鱼。对于普通市民来说，由于新冠病毒对热很敏感，56℃下30 分钟就失去感染能力了，所以只要食物充分加热，应该没问题。在《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中也提到：禽、肉、蛋要充分煮熟后食用。重点还是强调个人防护，外出采买戴口罩，处理食物前后要洗手。

最后，相信在不久之后，谜团就会迎刃而解，而老百姓界时将能够继续放心地食用三文鱼等水产品；也提醒大家注意防护，切记不可掉以轻心！

感谢邀请

三文鱼会不会是这次北京新冠病毒的传染源？是否可以给出解释？

题主问题的核心是三文鱼会不会是这次北京新冠病毒的传染源？是否可以给出解释？这次三文鱼确实背锅了，自从昨天”6月13日凌晨，北京新发地批发市场董事长张玉玺接受媒体采访时说：“相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场之后，三文鱼导致感染的事情确实被闹得沸沸扬扬。

而且很多人再次联想到疫情最开始的时候武汉方面，同样是从海鲜市场出来的，就会开始胡思乱想，实际我们来简答的解释一下：

01.首先湖北武汉虽然作为始发地。但是传染源至今还没有找到，虽然当初在华南市场海鲜方面提取了新冠病毒在不同的地方，不过始终和动物没有关系，也就是说和水产品之类的没有任何的关系。

02.而新发地市场也就是北京。同样没有证据，虽然说是案板是切三文鱼的，但是我们要知道案板的使用者是不是已经感染了，或者是说其他途径感染的呢，因为本身不是三文鱼身上发现新冠病毒。

通过这两个例子证明了实际三文鱼作为载体，传播给人类的可能性微乎其微，当然中间还有两个证据来说明：

其一。专家教授香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁说的大概意思就是，首先鱼类的特质是低级动物，所以作为载体的可能性不大，我们也知道鱼类实际感染病毒之类，确实死的很快， 所以要说作为感染源确实不可能的。

再者就是从新冠发生到现在确实没有发生过，所以这些都不足以证明，同时通过鱼类转播的。

其二。在采访国内海关检疫人员的时候，他们说中国对于海关现在的加测程序很严格，比如病毒的检测，再者就是细菌的检测，如果发现不合格之后，就严肃进行处理，所以三文鱼感染的可能信不大，即便是有也是操作工人，或者是本身工具箱所代的。

总结和观点

现在没有任何一项数据支持说三文鱼是病毒的传染源，同样我们知道的是，这个问题之前也没有发生过，而且案板发现新冠，也许是已经感染的人使用过，这个确实完全有可能的，当然现在防疫防控已经再次升级，而且同时也告诫我们，疫情还没有结束，现在不是放松的时候。

回答完毕

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