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- 1、古田油饼的做法和配方？
- 2、福州市八县海拔高度？
古田油饼的做法和配方？
材料
面粉5000克、芝麻1500-3500克、熟面粉5000克、猪白肉膘丁10000克、熟花生仁粉7500克、去皮红枣丁2500克、桂圆肉750克、瓜子仁1250克、核桃仁1250克、饴糖1000克、猪油4050克、白糖粉12500克。
做法
1、桂圆肉、瓜子仁、核桃仁分别切成黄豆丁，加入猪肉膘丁、红枣丁、白糖粉、熟面粉、熟花生仁粉、猪油2800克搅拌成馅料。
2、猪油1250克加入饴糖和清水1750-2000克搅拌均匀，再加入面粉和成面团，反复揉匀揉透，放置饧面15分钟。
3、饧好的面团上分成4块，每块再搓成长条。揪成30个剂子，共计120个剂子，再按皮、馅为1.5:8.5之比例包馅。
4、先将皮面剂子搓圆，擀成中间略厚，边缘稍薄的圆形皮，然后将馅料搓圆包入，皮料边缘只包到2/3部位，两手边包转边拉，使封口包严，封口朝下稍按扁，再擀成扁圆形，厚为1.5厘米。
5、在饼体正面抹一层清水，粘上芝麻，摆入烤盘后，面上逐个盖印，送入烤炉中，炉温140℃，烘烤时须翻1-2次，当饼皮圆周内青绿色转为金黄色即可，取出冷却即可。
用料
面粉 250克，猪油 62.5克，芝麻 175克，熟糯米粉 500克，白膘丁 600克，花生仁 100克绵白糖 600克， 糖冬瓜 100克饴糖 50克，各类坚果 随意
油饼的做法
1、制皮：当面粉、饴糖、熟猪油相互拌匀后要稍加一点水(87.5毫升)，制成面团，然后将饼皮分成4块，每块摘成4小块饼皮坯。
2、制馅：除芝麻外，在剩余的材料制馅料，馅料内略加水（160毫升左右）后一起搅拌，拌匀后制成面团，分成4块，每块摘成4小块待用。
3、制坯：取饼皮面团(占饼重量10～15%)用手掌延压成圆形、皮薄、面积较大的皮子，把饼馅(占饼重的85～90%)包放，在包馅时要注意厚薄均匀，不破裂和封口严密，再逐渐揿扁，约1.5厘米厚。然后在饼坯外表洒些水，粘上芝麻
4、烘焙：烘焙油饼，火力要小，时间也较缓慢，炉温控制在140～150℃之间，烘焙时第一次定时20分钟，翻一次面；第二次定时20分钟，再翻一次面；第三次定时5-10分钟，出炉，
福州市八县海拔高度？
1东湖尖 1681.9 永泰嵩口镇里洋村 永泰最高
福州市六区七县1000米以上山峰排行
2 狮形尖 1618 永泰洑口乡
3 石笋硑 1604 永泰洑口乡，与仙游、德化县交界
4 山尾岐 1564 永泰洑口乡
5 鸡冠山 1541 永泰嵩口镇赤水村
6 牛姆山 1403.7 闽侯大湖乡岭头 闽侯最高
福州市六区七县1000米以上山峰排行
6.5 黑桥坑头 1390 闽侯大湖乡岭头
福州市六区七县1000米以上山峰排行
7 石洋山 1384.9 闽侯大湖乡岭头
福州市六区七县1000米以上山峰排行
8 须弥山 1368.7 闽清东桥乡与古田县交界 闽清最高
福州市六区七县1000米以上山峰排行
9 鲤鱼上天 1342 永泰梧桐镇三富村
10 狮头蒂 1337.7 闽侯廷坪乡后溪
11 老鹰尖 1306 永泰嵩口镇
12 猪母岗 1271.7 闽清下祝乡
13 腹桂山 1267.7 闽清白樟乡白云村
福州市六区七县1000米以上山峰排行
14 猫 山 1255 闽候大湖乡岭头
福州市六区七县1000米以上山峰排行
15 牛牳山 1251 罗源霍口乡佳湖村西北 罗源最高
16 大党山 1243.5 闽侯廷坪乡西山
17 玳瑁峰 1237.7 闽清三溪乡山墩村的白岩山
福州市六区七县1000米以上山峰排行
18 天湖顶 1231 闽侯洋里乡田当
19 莲花山 1217.2 闽清永泰县交界永泰长庆乡先峰村
20 老梯重 1215.8 罗源霍口乡岐峰村双贝自然村
到此，以上就是小编对于生猪今日价格古田的问题就介绍到这了，希望介绍关于生猪今日价格古田的2点解答对大家有用。
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