郑州有哪些好吃又有特色的砂锅店可以推荐

郑州刚刚立秋，但是天气还是非常炎热，晚上去吃个夜市砂锅大排档，恐怕是最佳的消暑方式，传统有句老话叫贴秋膘，好吃的砂锅已经成为了这个城市必不可少的生活文化，必不可少的特色美食，下面给大家介绍几家郑州好吃的砂锅店。

岗刘砂锅

人均消费：30元

地址：郑州市伊河路与前进路交叉口

郑州西郊是美食的聚集地，岗刘砂锅已经有二十多年了，很多都是老吃尖儿。带朋友下班去要了两锅，点了几个凉菜。丸子在热汤里已经泡软了，里面还有点筋筋的，嚼几下香味就出来了。莲夹表面的面糊薄薄的，莲藕吃起来还有点脆，里面肉馅也比较多。汤汁属于咸香的类型，嫩豆腐吃起来滑溜溜的。

溢香苑瓦罐

人均消费：40元

地址：前进路市场街交叉口

说到味道好吃的瓦罐，我们可能会想到夜市，但是前进路就有一家瓦罐，每天晚上大厅座无虚席，到了吃饭高峰期，你给这家饭店点菜，可能都听不清服务员再说什么，生意实在是太好了。他们家的瓦罐品类有酥肉，排骨，鸡块，莲夹，什锦素锅，端上来的时候汤汁滚烫，吃完瓦罐以后，下面还有粉条和上海青，特别适合配着焦酥千层饼，或者要一碗米吃，最后拿勺喝汤特别鲜美。

李记瓦罐

人均消费：人均20-30元

地址：郑州市交通路与幸福路交叉口向西20米路北

这家砂锅店非常难找！从大学路桃园路向东走到头右拐，再往南走到头左拐，再向东走个150米左右，就来到这家瓦罐小店了。排骨瓦罐分量足，都是小肋排。肉质软烂入味、咬到脆骨嘎嘣脆很过瘾。酥肉莲夹两掺锅必点，莲夹经过汤汁一煮，吃起来脆中有糯。

丁记砂锅

人均消费：20-50元

地址：郑州市城东路和商城路交叉口向南100米路西

城东路上的丁记砂锅，不少人从地摊就开始吃，对于附近的居民来说非常熟悉。一直追到现在。砂锅汤汁是用三种汤调和而成的。猪骨和鸡架熬成的骨汤打底，鸡鸭和火腿干贝海米熬成的鲜汤来提鲜，最后还要加入老汤来调味。喝起来鲜香不腻，绵绵的辣微微的麻让味蕾很舒服。

艾记红油瓦罐

人均消费：30元

地址：建设路

艾记红油瓦罐，现在坐落于建设西路工人路拐角处，来这里瓦罐也必点，每一碗瓦罐的汤都是每天用上好的骨头现熬，一天一锅，骨头吊汤越熬越香。连喝了几后，嘴里只有鲜美回甘，一点也不油腻，酥肉，丸子……单是这几个字都让人流口水。

像砂锅的话，在郑州当地还是比较受欢迎的，像自己的话，就比较喜欢吃砂锅，特别是在天气冷的时候，吃上一碗热腾腾的砂锅，别提多美了，而且砂锅的话价格也不算贵，比起火锅来还是相当不错的，也不会说是像太油腻的那种。

像郑州本地的好吃砂锅店也是挺多的，大学路桃源路附近就有一家李记瓦罐，他们家主做的就是排骨瓦罐，味道的话相当不错，而且汤喝起来也是特别的鲜，还有郑州城东路的丁记砂锅，味道的话也是挺不错的，生意特别的好，有机会的话可以尝一下。

还有就是艾记红油瓦罐，瓦罐喝风干兔肉必点，砂锅兔肉做出来的味道相当的不错，像兔子肉的话，平常还是挺少见的，吃起来的话，味道也是相当的不错，还有国基路的武陟红星砂锅，南阳路上的大砂锅，政七街与纬五路上的张记瓦罐等。

能否报一下当地名菜

你好，我是燕姨美食很高兴回答你的问题

豫菜，属于母家菜系，历史渊远流长，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。

它包罗众家菜系之所长，可谓是色香味俱全。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不刺激是其显著特点。各种口味以相融、相和为度。

接下来我们来介绍下都有哪些豫菜，烧烤之方肋、羔羊、肥鸭，煎炒烹炸扒熘烩的糖醋软熘黄河鲤鱼焙面，牡丹燕菜，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾，三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾；口味独特的桶子鸡，天下第一的开封第一楼灌汤小笼包，甜美宜人的开花馍，外酥里嫩的鸡蛋灌饼，以及拉面、壮馍、土馍、 菜盒、蒸饺、锅贴、煎包、烩面、焖饼、水花糖糕等琳琅满目的小吃，完全能让您领略中原烹饪文明的广博与深厚。

欢迎大家来河南品尝美食，收获快乐！！

也可以来我的主页我们共同学习制作美食

说到菜名，我是在广东省梅州，这里生态旅游城市，是叶剑元帅的故乡，是有客都之称，是以客家菜特色，主要的特色菜有:梅菜扣肉，红烧酿豆腐，盐焗鸡，萝卜圆，开锅肉圆，狗肉煲，红焖肉，红焖猪手，盐焗凤爪，萝卜牛腩煲，红卤牛杂，炒生肠。

还有，炒牛肉、咸菜炒猪肠、炒腰花、炒鲜鱿、炒鸡肾、炒蕨、酸甜排骨、椒盐排骨、红烧排骨、清蒸排骨、蒸盐鸡、香菇焖鸡、板栗鸡煲、咸菜煲鸡、白切鸡、葱油鸡、姜油鸡、酿酒鸡、清蒸鱼头、清蒸罗非鱼、清蒸草鱼、红烧草鱼，水煮鱼片、炒腊肉、炒腊肠、三层焖大蒜、茄子煲、苦笋煲、麦豆煲、欠食香芋煲、酿豆腐煲、付竹粉丝煲、姜葱焗雄头、炒花甲、苦瓜炒蛋、酿苦瓜煲、炸茄合、蒜香秋葵、葱花煎蛋、菜脯煎蛋、苦瓜煎蛋这些都客家特色菜，欢迎来梅州旅游、品尝客家风味、让你满意而归！

邹城辣子鸡世界有名，落座于山东济宁市邹城市孟子故里，这里的美食文明全国，虽然城市小，但是五脏俱全应有尽有，没听说过朋友可以百度一下，一句话，说的好，高手在民间，换一句话说，美食在邹城，欢迎五湖四海的朋友，美食专家，前来品尝美食！！

大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个关于当地名菜的问题，希望我的回答会对你们有帮助。

我生活在淄博地区，这里的博山菜非常的有名，有“吃了博山菜，菜围着天下转”这一说，博山菜品种类全，还样样讲究。口味主要以咸鲜为主，特点是肉多、油大、色香味都浓郁，吃起来够味也过瘾。博山这里还是鲁菜的发源地，可见博山菜功夫深，下面就给大家说一下博山比较有名的菜品。

博山豆腐箱

博山酥锅

咂鱼汤

海参皮肚汤

博山烩菜

博山烤肉

炸春卷

爆炒腰花

博山香肠

博山硬炸肉

博山水饺

焦庄烧饼

如炸排骨

熘肝尖

炸排骨

糖醋里脊

八宝布袋鸡

如果来淄博品尝美食，不知道吃什么，可以试试这些菜品，浓浓博山味。

我来报一下孔府菜吧，这个大家可能了解的比较少，每年国际孔子文化节期间都开展 “ 孔府美食游 ” 活动，大家也可以过来感受一下。

一品寿桃 寿桃形象逼真，食之沙甜爽口，沁入心脾。

罐罐米线的罐子在哪里买

谢邀：罐罐米线

一种源自云南昆明的小吃，大家都听过云南[过桥米线]一说，原料 就是米线中文名罐罐米线主要原料米线来源地云南昆明属性小吃

薄荷

臭豆腐

辣椒粉

美食

米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

罐罐米线这种小吃是用一个高8CM 口径约4~5CM 罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的。罐罐米线的原料就是米线，搭配各种蔬菜、肉、蛋和调料，来增加营养。灌灌米线特有的风味，物美价廉，使它成为云南人喜爱的食品之一。

罐罐米线的罐罐在土产商店或批发市场有卖。如果找不到就到万能的淘宝上去搜一搜。

谢谢邀请！

郑州离云南1532公里，城市里卖米线的小吃店却遍布大街小巷，那些嚼起来费劲的口感，纯靠辣椒和盐撑起来的重口味，经常让人望而却步。听去云南旅游回来的朋友说，在云南一天三顿吃米线的时候，感觉很奇怪，米线到底有什么好吃的？云南人这么吃不会腻吗？

然而朋友不以为然，一语点破：“你觉得不好吃，因为你吃的都是塑料袋啊。”作为一个普通的食客，其实我真的无法准确地判断哪家餐厅用的食材是低端的，哪家的饭菜放了很多化学添加剂，哪家的米线是含有胶的，我只能单纯地用嘴巴判断好不好吃，吃完还想再去就是好吃，吃完不想再去就是不好吃。是不是含胶越多的米线，吃着越筋道呢？三十元左右的过桥米线，吃起来不很筋道啊，应该没有胶吧？

还是那位刚从云南回来的朋友，怜悯地看着我说：“好米线不过桥，这在云南是一句众人皆知的话。”啊，不过桥啊，不过桥可以过路吗？朋友彻底无语了。原来云南人吃米线，吃的都是现做的米线，上好的大米在特制的机器中被磨成浆、成型等各种过程，放置五六个小时之后直接用铜锅或者陶罐，以高汤煮好，他们称之为铜锅鲜榨米线或者罐罐米线。

▲泡鲁达&木瓜冰粉

原来如此，云南人吃鲜榨米线，我们吃的是泡发后的干米线，这之间的差别，跟我们自己包的手工水饺与外国人吃的速冻饺子相比，可以说是有过之而无不及。因为米线在泡发过程中，吸饱了水分，这样的米线放进汤里，即使再努力也吸收不了多少美味的汤汁了，所以我们在吃过桥米线的时候，经常会发现，汤很有味道，但米线却很寡淡，我经常把汤喝光之后才开始吃米线，尤其觉得米线淡而无味，于是就要放很多的辣椒和醋，才能勉强吃完。

▲罐罐魔芋&罐罐脑花

▲肥肠米线&一品凉调米线

但今天，我在大上海正在试营业的一家餐厅里，吃到了刷新我三观的米线。与从前吃到的所有米线全然不同，爽滑筋道的米线成为了汤汁的载体，吸饱了由牛骨、猪骨、老鸭、瑶柱等各种食材和各种原生态大料熬煮而成的汤汁，单吃米线就能感受到汤汁的厚味，这家餐厅名为“云罐罐铜锅鲜榨米线”，可能是郑州唯一一家卖鲜榨米线的。透过出餐口能看见厨房里摆着一个榨米线的机器，榨好的米线白嫩可爱地摆在一边。盛米线的小铜锅和陶瓷小罐非常具有云南土著的气息，听老板说，这些都是郑州买不到的，全是从云南背回来的。

同去的朋友看了菜单之后十分兴奋：鲜榨米线确实是云南人的最爱，铜锅罐罐也是百分百还原云南人的吃法，但菜单上其他所有菜品也都是超正宗的云南风味！令人忍不住尝试的豆花米线，只有云南人才懂得的清甜爽口“玫瑰糯米冰稀饭”，风靡云南的缅甸国民饮品“泡鲁达”，还有罐罐牛肉、罐罐肥肠、罐罐血旺、罐罐脑花、罐罐魔芋这些盛在小陶罐里的云南美食，完全颠覆了没去过云南的我对于云南美食的浅薄印象。

胃容量有限，已尽力品尝了鲜香麻辣又带着一丝薄荷清香，回味不能再悠长的罐罐米线，亲和力十足的泡鲁达，凉调的豆花米线连汁带料地舀一勺放嘴里，口味丰富有层次，最为惊艳。至于泡鲁达，终于明白为什么它会是缅甸人人手一杯的国民饮品了，丰富的配料促成了多变的口感层次，让它具有适合每个人口味的超强亲和力。

云罐罐鲜榨铜锅米线

他们家有你没见过的正宗云南美食

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