兰州让你最难忘的美食是什么

兰州地处我国西北少数民族汇聚地和中原大地对接的位置，融合了各种美食，形成了自己独特的美食文化，是一座真正的美食之都。兰州的美食不计其数，有很多都让人难以忘怀，牛肉面、手抓羊肉、瓤（rang）皮子等等老生常谈的就不说了，自是让人难以忘怀，我就来说说我的感受。

一、通渭路洋芋片

通渭路洋芋片在兰州市城关区通渭路小学巷内，注意：这里所说的并不是马三洋芋片，而是位于马三后面巷内一家没有招牌，没有明显标志的小店，因无招牌无标志所以广大吃货朋友取名通渭路洋芋片，说是店都有些不恰当，因为这家洋芋片其实就在巷内很隐蔽的一间小瓦房内，很难找到，吃货们都是慕名而来，只要是美食其实并不难找，每日络绎不绝生意好爆了，很简单的一道美食，佐以兰州特色胡萝卜素，真的让人味蕾大开。

二、正宁路夜市牛奶鸡蛋醪糟

这也是一道在兰州神一样存在的美食，牛奶鸡蛋醪糟是正宁路夜市标志性的美食，曾上过《舌尖上的中国》，名声已经很大了，但夜市上有多家牛奶鸡蛋醪糟，而且挂的招牌都是马爷，该吃哪家呢，其实就像牛肉面各家都是大同小异，要是非得推荐一家出来，那就直接看排队人数，哪家人最多就去吃那家。上图就是队伍最长的一家，也是我常吃的。

三、兰州烤羊肉

烤羊肉西北各省都吃，基本大同小异，兰州似乎更盛行，指头弹大小的羊肉用铁钳串起来，在碳火上烤的外焦里嫩，油滋滋外冒，吃起来不要太香了，最难忘的就是烤肉筋，烤肉筋不同于烤肉，吃起来韧劲足耐嚼，越嚼越香，美味十足。烤羊肉兰州大街小巷随处可见，质量确是参差不齐，铁路局附近平凉路小学菜市场有一家称斤烤肉就非常棒，肉块大，但是坐在路边的小马扎上吃，但还是吸引了大量食客前往。

第四、油包大腰子

油包大腰子也是兰州独特的一道美食，就是将羊腰子带羊油切成两半或直接不切上火像烤羊肉一样去烤，大块的羊腰子冒着羊油不断渗入腰子里面，香味四溢，这是一道最能彰显西北人性格的美食，西北汉子都是一口一个，吓坏了南方来的小伙子。油包大腰子基本上每一个烤肉店都有售卖，名声最大的要数通渭路的腰子哥，之前是在路边摆摊售卖，后来不断发展壮大租了店面。

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我大兰州美食大众巷和张掖路再回首的高担酿皮，相对再回首的好一点。正宁路夜市老马的牛奶鸡蛋醪糟，老卷烟厂米家的两和凉面，七里河桥的辣子牛肉面，八公里白记炒牛犊肉，皋兰路孙子烤肉。大众巷灰豆王的灰豆子，草场街十字东南角的元宵，买回家自己煮，榆中龙泉山庄的烤全羊，南昌路华宇宾馆的子姜鱼，钧家滩醉仙楼的猪蹄浆水面，段记的也不错。五泉山南山路车站附近有家甜胚子很好，名字忘了，七里河眼睛大板瓜子，雁滩乡政府对面有家丁娃炒面也不错，闵家桥老市工会兰风别苑的涮羊肉，烧烤都不错的。以上是本人亲自试过的，不喜勿喷哦